13 ene. 2015

¿Conoces el LIMEQUAT?

Enero trae consigo muchas cosas: nuevo año, nueva etapa, nuevos propósitos, nuevos retos... y nuevos frutos, como el Limequat. Un pequeño cítrico del tamaño de un limón en miniatura.



Existen dos variedades de limequat, una más ovalada y otra más redonda. Se caracteriza por ser un cítrico que se puede disfrutar en primavera, al contrario que la mayoría de los cítricos, que suelen ser de otoño e invierno.

Tiene un sabor ácido y tiene ciertas notas que recuerdan a la lima, pero menos es menos ácido que ésta y muy aromática.

Del limequat lo aprovechamos todo. Se puede comer la fruta entera, incluida la piel. Podemos disfrutarla en helados, principalmente en sorbetes, así como en coctelería tiene un uso muy popular gracias a su intenso aroma.

Este delicioso cítrico se puede disfrutar desde enero hasta mayo que, como hemos comentado anteriormente, goza del privilegio de poder disfrutarse en primavera.


15 dic. 2014

Ganadores sorteo 5 cestas de Navidad

¡Buenos días! Empezamos la semana con muy buenas noticias... ¡y es que ya tenemos a los ganadores del sorteo de las 5 cestas de Navidad!

Los afortunados son:



Para recibir el premio, deben ponerse en contacto con nosotros a través del siguiente email: aula@huertogourmet.com facilitándonos los datos para poder hacer envío del premio.

¡Muchísimas felicidades a todos los premiados! Ahora a experimentar y a disfrutarlo mucho con vuestros amigos y familiares.

Y los demás no perdáis la esperanza, ¡habrán más oportunidades!
Y ánimo, ya estamos en Navidad

2 dic. 2014

Receta de pulpo con caviar cítrico

¡Buenos días! Hoy os queremos deleitar con una receta tan sencilla como espectacularmente deliciosa. Se trata de Pulpo con caviar cítrico, un plato elaborado por el chef Juan José Latorre.


RECETA DE PULPO CON CAVIAR CÍTRICO

Ingredientes:
  • Pulpo
  • Cantueso
  • Caviar cítrico Huerto Gourmet
  • Aceite de oliva virgen
  • Flores de temporada
Elaboración:
En primer lugar, braseamos el pulpo cocido y lo reservamos caliente. Mientras tanto, hacemos una reducción de cantueso.

Después, pintamos la base del plato con la reducción de cantueso y colocamos el pulpo braseado en el centro del mismo, culminando con caviar cítrico y unas gotas de aceite de oliva virgen.

Et voilà!

Ya tenemos este pequeño manjar para alegrarnos el paladar un simple martes como hoy. 
¡A disfrutar!